Vins et Gastronomie de Castille

Installée à Londres depuis 2013, Hispania a ouvert en mars dernier une brasserie et un restaurant dans l’hôtel NH au Grand Sablon à Bruxelles. Véritable ambassadeur de la cuisine gastronomique espagnole, le chef espagnol étoilé Marco Moran y propose le meilleur de la cuisine ibérique d’avant-garde dans un style très authentique.

Du 25 septembre au 9 octobre, la région de Castille y León sera à l’honneur avec une série de plats (dont le fameux cochon de lait) et de vins issus des meilleures appellations castillanes (Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales, etc.).