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Vins et Gastronomie de Castille

Installée à Londres depuis 2013, Hispania a ouvert en mars dernier une brasserie et un restaurant dans l’hôtel NH au Grand Sablon à Bruxelles. Véritable ambassadeur de la cuisine gastronomique espagnole, le chef espagnol étoilé Marco Moran y propose le...

7 restos: 100 % surprise

Hispania Parce qu’ils proposent une cuisine conçue pour une clientèle internationale, les restaurants d’hôtels manquent de relief. En confiant sa carte au chef étoilé Marcos Moràn, le NH Hôtel renverse la logique et mise sur une cuisine 100 % ibérique à forte...

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